1、準備材料:雞蛋3個,肉片100克,枸杞、木耳少許,油、鹽、蔥姜、雞精适量;
2、肉片用濕澱粉腌15分鐘,雞蛋加少許鹽打散,枸杞用水沖一下,木耳泡發;
3、起鍋熱油煸炒雞蛋略焦黃盛出;
4、另起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒肉片、枸杞、木耳;
5、肉片變色時,放鹽和雞精調味;
6、放雞蛋炒勻三分鐘;
7、裝盤即可食用。
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