葡萄酒可以用于各式料理,好多優秀大廚做出美味肉類的秘密武器就是葡萄酒。
紅葡萄酒多被用來料理紅肉,白肉多用白葡萄酒。葡萄酒經過釀制,香氣馥郁,營養豐富,日常适量飲用能夠軟化血管,降低血脂,增強心血管功能。加入葡萄酒可以使肉質鮮嫩,肥而不膩,提升品質,别有一番滋味。
玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工藝是炖。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。加入葡萄酒能增加玉米湯的清香。
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