1、 姜切末,蔥切小段,香菇、玉米粒切碎,肉絞成肉泥,和豆腐放個大碗裡。
2、 糯米前一晚用水泡好。
3、 将第一步準備的材料中放一個雞蛋、加鹽、雞精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起攪拌均勻。
4、 将肉搓成丸子狀、裹上一層糯米,擺盤。
5、 冷水上蒸鍋,上汽後蒸二十分鐘即可。
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