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5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃

知識 更新时间:2024-10-07 09:20:49

  做法具體如下:

  先把脆骨切成小塊或者小條,用開水去掉血色。放一片姜在高壓鍋裡,把脆骨也放進鍋内,鍋開後排氣悶十五分鐘,之後撈出脆骨待用,湯要留着,可以用作高湯,美容補鈣。起鍋放油,熱後放糖,小火炒糖,紅糖白糖都可以,但是不要糊鍋,放入大蔥段,姜絲,脆骨,山筍爆炒,放點醬油,鹽,小蔥段,香菜翻炒起鍋。也可以放八角,茴香,炒糖的時候放入,脆骨上色後加高湯稍微焖一下。

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