tft每日頭條

 > 生活

 > 堿水粽是甜的還是鹹的

堿水粽是甜的還是鹹的

生活 更新时间:2024-11-18 14:41:47

  堿水粽是甜的,堿水粽是指在浸泡糯米時使用的是堿水,而堿水粽裡面包的材料大多紅棗或者豆沙,導緻整個粽子的味道偏甜。粽子最初是用來祭祀祖先和神靈的,後經傳說是被用來祭祀屈原的,粽子制作比較簡單,掌握制作手法即可。

  堿水棕是什麼味道的 

  堿水粽是粽子的一種,因食材中有堿水而得名。需将糯米用堿水浸泡一個晚上,泡後的糯米略黃,瀝幹水後包粽子。部分地區喜歡制作堿水粽時加入紅棗及豆沙,本身帶有甜味,一般不需要加糖。

  粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。

  在包粽子之前需要把粽子煮一下,因為粽葉大多是幹粽葉,煮粽葉能夠去除粽子上的雜物,而且煮過的粽葉更便于包粽子。煮粽子一定要放足夠多的水,這樣粽子才不會出現夾生或煮不熟的情況。煮粽子不僅水要沒過粽子,而且需要用冷水煮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved