蒸出來的年糕不成型可能是因為在制作年糕的時候放太多水了,而且年糕被加熱之後本來就因為柔軟會有點不易成型。年糕是一種以糯米為主要原料制成的傳統美食,它根據顔色可分為紅、黃、白三種。
年糕蒸出來不成型是為什麼
如果我們蒸出來的年糕有不成型的現象的話,一般都是因為我們在制作年糕的過程中添加了太多的清水。除此之外,年糕在熱的時候會非常柔軟,本就有點不易成型。
年糕是中華民族的一種傳統食物,它通常是以糯米為主要原料制成的。年糕根據顔色可分為紅、黃、白三種,許多人認為其中黃、白二色的年糕象征着金、銀。
我們如果想要制作年糕的話,可以糯米、粳米與清水混合在一起磨成漿,然後濾去漿内的水并往其中加入白糖攪拌均勻,最後把它蒸熟、晾涼再下鍋油炸即可制成炸年糕。
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