烹饪曬幹的花甲要先将把幹花甲肉放入溫水中浸泡一個小時左右并清洗幹淨,然後依次把姜片、食鹽、蔥頭倒入油鍋中炒香,再把幹花甲肉倒入鍋中翻炒并用料酒、醬油、黃豆醬、味精調味就可以了。
怎麼做曬幹的花甲好吃
我們如果想要烹饪曬幹的花甲的話,就要先将幹花甲肉放入溫水中浸泡一個小時左右,使它能完全被泡發,然後用清水将泡好的花甲肉上灰塵、雜質都清洗幹淨。
接着準備适量的小蔥、生姜,将它們分别切段、切片備用。随後起鍋熱油,依次把姜片、食鹽、蔥頭倒入油鍋中炒香,再把處理好的幹花甲肉倒入鍋中和它們一起翻炒。
最後,把料酒、醬油、黃豆醬、味精倒入鍋中給幹花甲肉調味再撒上一點蔥花即可,這裡我們可以根據自己的口味對花甲的調味料進行調整,比如說我們若是喜歡吃辣的話就可以多加一點辣椒。
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