幹涼皮用溫水泡是最好的,不建議用熱水或者是涼水,因為前者會造成涼皮營養成分流失,而後者會導緻浸泡時間過長。制作美味的涼皮非常簡單,将幹涼皮用溫水泡發,切成條狀後和黃瓜絲一起放到碗裡,接着加入香油、辣椒油以及醋混合均勻即可。
幹涼皮用什麼水浸泡比較好
在夏季的時候,很多人都非常喜歡吃涼菜,它們口感偏重一些,對于因為炎熱而沒有胃口的人來說,更下飯一些,涼皮就是人們在比較喜歡吃的一種食物,所以很多人會都會自己購買幹涼皮回家泡發,然後再進行烹饪。
幹涼皮在泡發的時候最好是用溫水,這樣泡發效果會更好一些,而且也能将涼皮完全泡透,不會出現營養流失的情況。要是用熱水泡的話,雖然能在短時間内泡發好,但是容易導緻營養成分下降,而用冷水浸泡的話,泡發時間會更長。
幹涼皮制作比較簡單,首先将涼皮用溫水泡發,泡開之後切成條狀備用,接着将黃瓜切絲,和涼皮一起放到碗裡面,放入香油、辣椒油以及醋混合均勻調味,這樣涼皮就做好了。
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