鐵鍋生鏽了不能炒菜,需要将鍋上的鐵鏽清理幹淨後,才能繼續使用。生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙,将肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁,直到肥肉變成油渣。鐵鍋很容易生鏽,所以不适合盛放食物過夜,也不建議用來煮湯。
鐵鍋生鏽了不能炒菜鐵鍋生鏽了是不能炒菜的,因為鐵鍋上的鏽對身體健康并沒有益處,和身體所需要的鐵元素不同,所以需要将鍋上的鐵鏽清理幹淨後,才能繼續使用。
生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙,然後用肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁,直到肥肉變成油渣,大約10分鐘後,把鍋中殘留的雜質擦拭幹淨,即可去除鐵鏽。
鐵鍋燒菜會溶出無機鐵,容易生鏽。因此,鐵鍋不适合盛放食物過夜,也不建議用鐵鍋煮湯,避免保護鐵鍋表面的食油層消失,燒菜會起到粘鍋現象。
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