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麻花的制作方法

知識 更新时间:2024-07-21 20:07:08

  1、将水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包機桶裡。

  2、揉成光滑的面團。

  3、搓成小劑子。

  4、每個劑子上均勻抹上植物油。

  5、蓋上保鮮膜饧一個小時。

  6、饧好的面搓成長條,兩頭朝相反的方向擰。

  7、捏住兩頭,提起,很自然地扭成麻花。

  8、再次往相反的方向擰再次扭一次,然後将頭塞進去。

  9、将所有的劑子都做成麻花原坯。

  10、鍋裡倒入油燒到四成熱,放入麻花原坯炸至金黃。

  11、顔色稍微深一點時出鍋,晾涼後就很脆了。

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