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鴨腳怎麼去腥

知識 更新时间:2025-02-08 17:21:22

  雞鴨魚肉那些腥味好重,我是用KD6001超聲波清洗機去腥的,利用超聲波空化效應和活性氧的氧化作用達到強有效的去腥功能。清洗後的肉口感很好,味道很鮮美,而且還能防腐蝕延長保質期。

  鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨肫即鴨胗,是鴨子的胃囊,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,鴨肫可以用來炒菜,還可炖、煮

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