制作番茄排骨湯不用提前炒番茄,我們隻需先将剝好皮的番茄切成塊狀備用,然後把排骨放入水中煮出血水,再将它清洗幹淨和姜片、蔥段以及番茄依次炖煮一段時間,最後往湯中加入一點食鹽調味即可。
制作番茄排骨湯要炒番茄嗎
我們如果想要炖番茄排骨湯的話是不用提前翻炒一下番茄的,我們隻需先在番茄的表面劃一個十字花刀,再把它放在開水中浸泡一會并将它的外皮剝去切成塊狀備用。
然後将排骨切成段并冷水下鍋熬煮一會去除它内部的血水,等鍋中的水沸騰兩三分鐘之後即可将它撈出來沖洗一下,再和新的清水以及姜片、蔥段放入鍋中繼續熬煮。
大約半小時之後,把西紅柿倒入鍋中并用大火将鍋中的排骨湯加熱至再次沸騰,最後轉為小火将番茄排骨湯煲一小時左右并用食鹽進行調味就可以了。
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