陳克明富強小麥粉是高筋面粉,富強粉比較精細,面筋含量高,雜質少。精選優質小麥,成品粉質細膩,粉色潔白,彈性和延伸性好;制成的面餅口感香甜,麥香醇厚。富強小麥粉的蛋白質含量平均在13.5%,而普通高筋面粉蛋白質含量普遍在11.5%以上,富強小麥粉蛋白質含量高,麥質也較多,因此筋性亦強,多用來做面包,面條等。
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