1、将胡蘿蔔、土豆、蒜苗切好丁備用;
2、準備好蔥姜碎和幹辣椒;
3、油鍋燒熱,放入幹辣椒、蔥姜碎炝鍋;
4、首先放入胡蘿蔔翻炒;
5、待胡蘿蔔翻炒兩分鐘後放入土豆,繼續翻炒;
6、此時倒入适量香醋,這樣可以使炒出來的土豆嚼起來不會面面的;
7、翻炒一分鐘後,最後放入蒜苗一同翻炒;
8、翻炒一分鐘後倒入适量蚝油;
9、繼續倒入适量老抽;
10、最後倒入适量雞精進行翻炒至熟;
11、盛盤出鍋。
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