罂粟可以通稱為罂粟屬的近180種植物,也可以按《中國植物志》特指鴉片罂粟,罂粟是一年生草本,莖高30到80厘米,分枝有伸展的糙毛,葉互生,羽狀深裂,裂片披針形或條狀披針形,兩面有糙毛,花蕾卵球形,有長梗,未開放時下垂,萼片綠色,花開後即脫落,花瓣為紫紅色,種植罂粟有多個花型和花色,基部常具深紫色斑,寬倒卵形或近圓形,花藥黃色,雌蕊倒卵球形,柱頭輻射狀,花果期3到11月,罂粟是制取鴉片的主要原料,同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源,如嗎啡、蒂巴因、可待因、罂粟堿、那可丁,反映出其具有麻醉性,罂粟籽是重要的食物産品,其中含有對健康有益的油脂,廣泛應用于世界各地的沙拉中,罂粟花絢爛華美,是一種很有價值的觀賞植物。
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