泡發幹面皮隻需要将它放入溫水中浸泡三十分鐘左右即可,等到幹面皮柔軟之後就已經泡好了。泡好的幹面皮可以用來做涼拌菜,我們隻需用陳醋、生抽、麻椒油等物調成料汁,然後把它和幹面皮、黃瓜絲拌勻即可。
怎麼泡幹面皮
幹面皮是一種非常适合用來做涼拌菜的食材,但是它和腐竹等物一樣在加工過程中都經過幹燥,所以我們在開始烹饪幹面皮之前都需要先将它放入水中泡發。
泡發幹面皮的方法非常的簡單,我們隻需要将它放入溫水中浸泡三十分鐘左右,等到幹面皮變得柔軟之後就代表它已經泡好了,這時候我們就可以将它撈出來進行烹饪。
烹饪幹面皮要先準備好适量的蒜末和辣椒粉倒入碗中,然後把燒好的熱油淋在它們表面,再往其中加入陳醋、生抽、麻椒油、白糖攪拌均勻,最後把幹面皮、黃瓜絲和調好的料汁拌勻即可。
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