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為什麼不能用熱水泡黃豆

知識 更新时间:2025-02-07 04:35:20

  可以用熱水泡黃豆。

  溫水浸泡:将黃豆泡在60度左右的溫水中,浸泡2-3小時即可,這種方法是比較适合泡黃豆的,能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。

  冷水浸泡:提前一天晚上将黃豆放入冷水中浸泡,冷水至少要蓋過黃豆,一晚上即可泡發。此方法比較方便操作,是比較适合生活節奏快的人群。

  冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好,這樣的黃豆出漿率會比較高,豆香味比較濃郁,但是不建議泡太長的時間,最好不要超過12個小時,防止長時間的浸泡而導緻産生異味。

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