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烙餅用泡打粉有什麼作用

知識 更新时间:2024-09-13 12:17:37

這樣會讓烙餅吃起來柔軟,蓬松,口感更好。 烙餅的主要原料是面粉,輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成并深受百姓喜愛的漢族傳統面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。

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