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生牛肉腌制方法

生活更新时间:2024-12-26 16:04:58

　　1、把蚝油、醬油、麻油、胡椒粉、濕澱粉、二湯調成熒汁。

　　2、用旺火燒熱燒鍋，下油，燒至四成熱，下牛肉片過至九成熟。

　　3、倒入笊籬瀝去油，将炒鍋放回火上，下蒜、蔥、姜爆至有香味。

　　4、放入牛肉片，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒勻。迅速盛出即成。

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