烤箱烤手抓餅要翻面。做法是手抓餅放入烤盤,再放入提前預熱好的烤箱中層,150度,烤15分鐘後取出翻面。然後将手抓餅放入烤箱中層,190度,烤8分鐘左右即可。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源于中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現并于2005年正式從台灣引進至内地。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,内層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每位食客來不及等待,抓起就吃。
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