1、放鍋倒油,待鍋中油熱後,放入蔥姜蒜爆鍋;
2、把豆腐切成塊,下鍋煎炒片刻,表面呈金黃色即可;
3、往鍋中倒入适量的熱水,待水燒開後下入幹蝦皮,中火炖煮3分鐘;
4、加入青菜葉,大火燒開後加鹽、味精和蔥花,出鍋即可。
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