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大盆鹽焗鹌鹑蛋的作法

知識 更新时间:2025-03-06 16:38:53

  主料:鹌鹑蛋1000克。

  輔料:粗海鹽700克。

  做法 :

  1、 幹鍋加入适量粗海鹽,鋪成厚底,開小火上蓋燒熱海鹽;

  2、 用手測溫,鹽熱後放入鹌鹑蛋,再在蛋上鋪上适量海鹽,以蓋過蛋身一半即可;

  3、 上蓋,小火鹽焗至蛋熟;

  4、 開蓋,微放涼即可食用。

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