材料:牛腩200g,面巾250g,面醬适量,大料一瓣,蔥花少許,姜少許。
步驟:
1、面巾手撕小塊,牛腩改刀。
2、面巾下水煮,把炸面巾中油逼出。
3、炒鍋倒油放入大料,大料香味出來後放入蔥、姜少許,後倒入面醬炒香。
4、放入面巾、牛腩倒入一小碗水200毫升左右。
5、放入鹽、糖适量,中火熇4至5分鐘,最後上薄欠汁,放入明油、味精。
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