1、将銀耳洗淨,用溫開水泡發,再放開水中焯一下,撈出瀝去水分,盛至盤内備用;
2、将牛奶倒至砂鍋内,小火慢熬;
3、待牛奶煮沸時,加入銀耳繼續熬煮。可根據個人口味加入紅棗,枸杞等輔料;
4、煮至牛奶再次沸騰,将白糖、白醋、味精、細鹽等加入牛奶炖銀耳内,攪勻化開即可出鍋。
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