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炒豬肉怎麼去腥味

生活更新时间:2025-02-22 02:57:55

　　炒豬肉要想去除裡面的腥味，我們可以在炒制之前進行焯水工作，将豬頭清洗幹淨，加入清水開火住一段時間，等豬肉變紅之後将水倒掉用清水沖洗幾遍即可，或者可以用蔥姜蒜等調料将豬肉腌制一會，也有很好的去腥效果。

　　炒豬肉時如何去除腥味

　　說到豬肉，很多人都不陌生，它是我們生活中經常吃的一種肉類，但是豬肉作為肉制類食品，有着肉類特有的通病，那就是肉腥味比較重，要是制作的時候直接下鍋，非常影響口感。

　　在炒豬肉之前要想去腥，可以适當的焯一下水，先将豬肉清洗幹淨，放到鍋中，加入清水開小火煮一段時間，等看到豬肉慢慢的變成紅色，并且有血水、浮末出來，将水倒掉，再用水将豬肉沖洗幹淨，裡面的腥味基本上就去除了。

　　另外使用蔥姜蒜能調料也能很好的去除豬肉的腥味，将豬肉清洗幹淨之後，在裡面放入适量的蔥姜蒜以及料酒進行腌制，一段時間之後豬肉的腥味就會被調料的味道掩蓋掉，再炒制味道就非常不錯了。

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