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小龍蝦為什麼要先油炸

生活更新时间:2025-02-14 01:45:17

　　烹饪小龍蝦要油炸是因為這樣可以讓龍蝦頭、尾中間的位置裂開，從而使小龍蝦在烹饪過程中更容易入味。我們平時在加工小龍蝦之前最好是将它泡入水中吐盡泥沙并刷洗它的表面，這樣烹饪出來的小龍蝦才更衛生。

　　為什麼要先油炸小龍蝦

　　小龍蝦屬于淡水經濟蝦類，生長速度快且肉質鮮美，是我們生活中非常常見的一種食材，很多人平時在烹饪小龍蝦的時候都會先将它倒入鍋中油炸，這是為什麼呢？

　　我們在正式烹饪小龍蝦之前把它放入鍋中油炸可以讓龍蝦頭、尾中間的位置微微裂開，這樣就可以使得龍蝦尾部裡面的肉在之後烹饪的過程中充分入味，更加好吃。

　　我們平時在加工小龍蝦之前，還需要将它放入清水中養一天左右，讓它們自己将體内的泥沙吐幹淨，同時還要将小龍蝦表面刷洗幹淨，這樣烹饪出來的小龍蝦會更衛生。

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