會有一些苦,口感方面還是很不錯的,苦荞千層餅:苦荞粉适量,加水拌和成稠糊狀後(也可加少許雞蛋和白糖),将扁鍋加熱塗油,倒入适量的面糊,并使面糊均勻布滿鍋内,少許,将面餅翻身,再在其上倒入薄層面糊,待下部熟後再翻身加薄層面糊,如此反複多次即得松軟層多的千層餅。
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