可以,但是口感會變得不好,不酥脆,相對現炸油條,對人體是不會産生什麼新危害。剩飯菜隔夜後,蔬菜可能産生一種緻癌物質亞硝酸,飯如果保存好,不變質,從冰箱裡拿出來加熱透對人體不會有危害。
吃剩的油條可以做成新的食物,使口感變好。
油條燴雜菜:
材料:油條2根、胡蘿蔔、洋蔥、青椒半個、火腿、幹辣椒2小根。
調味料:生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉約3克、清水小半碗。
1、油條切成小段;火腿、胡蘿蔔、洋蔥、青椒各改刀成切片。
2、鍋内炒少許油,放胡蘿蔔煸炒,待變色後,加洋蔥。
3、放胡椒粉繼續翻炒,放油條段,加清水,蓋上鍋蓋焖1分鐘。
4、加調味料,放青椒,最後加雞精出鍋。
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