橙汁飲料濃漿可以做橙汁肉絲、橙汁雞翅等。操作方法如下:
橙汁肉絲的做法:
1、準備食材,豬肉切絲勾芡、橙汁、幹花椒二十粒左右、白胡椒粉一小瓶。
2、開火、熱鍋、加油,放入二十粒左右花椒炒入味後撈出花椒。
3、肉絲入鍋,大火速炒。去生後即可将肉絲撈出,鍋中留下少量油。
4、向鍋中倒入橙汁,煮沸後加入已微炒過的肉絲,加鹽,撒上白胡椒粉即可。
橙汁雞翅的做法:
1、将雞翅洗淨,兩面切一刀,加入料酒20克、生抽15克、鹽2克抓勻腌制20分鐘。
2、蔥姜蒜洗淨,蒜姜切片,蔥切蔥花。
3、鍋内下30克色拉油,大火将油燒至7成熱,依次放入腌好的雞翅,轉中火将雞翅煎至兩面金黃,外焦裡嫩。
4、此時放入蔥姜蒜各10克,煸炒出香味。
5、放适量橙汁,待可樂燒開加老抽10克、生抽10克、雞粉3克、鹽3克、味精3克、胡椒粉3克,翻炒均勻。
6、最後大火收汁,待湯汁濃稠,充分包裹雞翅後關火。
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