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沒有姜的話羊肉該怎麼去腥

知識 更新时间:2025-02-26 05:11:13

  羊肉去除腥味的方法如下:

  1、将白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開後将羊肉撈出,再單獨烹調,即可去除腥味。

  2、将羊肉切塊放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出羊肉,再繼續烹調,也可去除羊肉腥味。

  3、煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉腥味。

  4、燒羊肉時,加入适量咖喱粉,一般以一千克羊肉配半包咖喱粉為宜,煮熟煮透後即為沒有腥味的咖喱羊肉。

  5、燒煮羊肉時,用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮,不但可以去腥,還可使羊肉具有獨特的風味。

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