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江米面用什麼水和面

生活 更新时间:2025-04-29 22:09:05

  江米面用溫水和面是最好的,因為江米面的粘性相對較差,直接用冷水會導緻面團難以成型,而要是用溫水的話,水溫就容易幫助江米面提高黏性,制作出來的面團也會更好吃一些,不過用江米面是不能制作餃子、饅頭、包子等食物的,否則反而會降低口感。

  江米面用什麼水和面團比較好 

  江米也就是我們熟知的糯米,口感清香,煮熟之後味道軟糯,無論是男女老少都非常适合食用,除了直接煮制之外,還有一些人會将江米用來制作面食、糕點等等,不過對于一些新手來說,可能不知道在和面的時候要用什麼水。

  江米面建議用溫水進行和面,因為江米面的粘性相對而言會比較差一點,溶于水,要是直接用冷水和面的話,那麼就會導緻江米面難以成團,而用溫水和面的話,水溫會幫助增加江米面的黏性,制作出來的面團也會更具口感。

  需要注意的是,并不是所有的食物都能用江米面來制作的,要是做一些餃子、饅頭、包子等等,用普通面粉會更好一些,而要是用它制作一些油炸食物的話,那麼是可以用将江米面代替面粉的,不會影響口感,所以可以根據自己的口味進行選擇。

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