腌制牛肉煮3個小時以上,腌制大約5~6天左右,将腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中,然後,将蔥段和大塊姜放入鍋中,開始大火煮20分鐘,然後改成中火煮2個小時。關火後,不要立即開蓋起鍋,要等20分鐘後,再打開蓋子,将牛肉塊撈出,食用時切成片。味道鮮美不膩,很是好吃。
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