牛奶是膠體,雖然它表現上是液體形狀的,但是我們隻需要稍加區分就可以辨别。将牛奶放到過濾紙上就會發現,它并不會被過濾為溶質和清液,且放置久了也不會發生分層的情況,将牛奶和酸性飲料混合在一起的話,也會凝聚在一起,這是膠體的物理性質。
牛奶是否為膠體
牛奶大家都不陌生,它是很多人早餐的時候都會喝的一種飲品,裡面富含豐富的蛋白質、鈣等營養物質,味道也非常鮮美,其男女老少皆宜,我們看到的牛奶都是液體的,但是實際上它屬于膠體的一種。
牛奶和豆漿一樣都是膠體,我們将牛奶放到過濾紙上就會發現,它并不會和水一樣被濾為溶質和清液,且牛奶放置久了之後不會發生分層而乳濁液則會發生分層。
另外,我們将牛奶和一些酸性的飲料,例如橙汁等混合在一起的時候會凝聚在一起。這些方法都是是否為膠體的主要區分手段,也是膠體的物理性質,所以要是不确定的話大可以親自去試一下。
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