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吃莴筍葉禁忌是什麼

知識 更新时间:2025-02-01 13:53:11

1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。

2、不宜經常或過量食用莴筍葉。過量食用莴筍葉會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導緻夜盲症或誘發其他眼疾。若多食莴筍葉引起夜盲和眼疾隻需停食莴筍,幾天後就會好轉。

3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌莴筍。

4、健康的烹調方式。烹調莴筍時應盡量避免高油高溫過久的方式,高溫過久會破壞莴筍裡面的營養素。

5、對莴筍過敏的人不宜食用。莴筍也有可能成為過敏原的,如果是對莴筍過敏的話,食用莴筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用莴筍。

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