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寬扁豆角有毒嗎

生活更新时间:2024-07-30 23:15:44

　　扁豆中含有一種名為皂素的有毒物質，我們在烹饪扁豆的時候要将它完全炒熟才能破壞這種物質。若是食用了沒有完全炒熟的扁豆的話，我們就會出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等不适症狀。

　　扁豆是不是有毒

　　扁豆中的确含有一種名為皂素的有毒物質，它是天然存在的，因此很多人在食用沒有正确加工的扁豆之後都會出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等不适症狀。

　　想要去除扁豆中的這種物質其實也非常的簡單，我們隻需要在烹饪扁豆的時候将它完全炒熟就可以了，因為扁豆中的有毒物質經過持續加熱就會被破壞。

　　扁豆是一種營養非常豐富的食物，它的烹饪方法也非常簡單，我們隻需要将它斜切成段和蔥、姜、五花肉一起倒入鍋中翻炒，再用生抽、老抽等物調味并加水焖一會即可。

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