栳葉也稱蒌葉,或枸醬,盛産于東南亞地區的一種蔓生植物,葉呈雞心狀,大如手掌。
嚼栳葉是馬來人和印尼人的傳統風俗,通常與槟榔、甘蜜、石灰等一起咀嚼。在印尼和馬來西亞農村,人們探望親朋好友時,主人往往拿出栳葉盒來招待。盒内裝有栳葉、槟榔及其他配料。嚼前先用一種特制的剪子切剝開槟榔,然後取一片栳葉,塗上少許石灰,再放上槟榔和甘蜜,用栳葉包好放進嘴裡咀嚼。由于液汁呈暗紅色,所以嗜好槟榔者的嘴唇和牙齒都呈黑紅色。
十五世紀,栳葉盒成為王宮内的擺設品。該盒做工精細,用金銀絲制成,有的還鑲嵌寶石。現在嚼栳葉的習慣已越來越不受年輕人喜愛。
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