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豆腐炖魚湯的做法

知識 更新时间:2025-02-25 02:21:58

  食材:鲫魚、豆腐、蔥花、姜、白糖、油、清水、醋、鹽、雞精。

  熱鍋倒油,開大火,油熱時将魚順鍋邊輕輕滑入;約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜;加足清水,加入蔥段、小半湯匙醋和白糖,大火煮開;放入豆腐,鹽、少許的雞精;三五分鐘之後湯變白,再繼續大火煮五分鐘左右,換中火炖5至10分鐘;出鍋前撒上蔥花即可。

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