方法及注意事項:
1、一日膳食中各種營養素應品種齊全,包括供能食物,即蛋白質、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即維生素、礦物質、微量元素及纖維素;
2、各種營養素必須滿足生長發育的需要,不能過多,也不能過少;
3、營養素之間比例應适當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2、5︰4;
4、食物應容易消化吸收。 合理營養要求三大營養素供熱占總熱能的百分比為蛋白質百分之十到百分之十五,脂肪百分之二十到三十,糖類百分之六十到七十。
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