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鐵觀音是綠茶嗎

生活更新时间:2025-01-11 00:40:52

　　鐵觀音不是綠茶，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶，是烏龍茶類，而綠茶是不發酵茶，這一點二者就有很明顯的區别。另外，雖然大多鐵觀音沖泡後茶湯金黃清透，但有的也會偏青綠色，所以很容易和綠茶弄混，在購買的時候還是要仔細分辨。

　　有些不了解鐵觀音的人會将它稱為“鐵觀音綠茶”，實際上這是一種誤稱，鐵觀音屬于烏龍茶類，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶，品質好的鐵觀音人們更喜歡用烏龍來稱呼。

　　綠茶又被稱作是不發酵茶，以新鮮的茶樹新稍作為原料，經過殺青、揉撚、幹燥等工藝制作成的茶葉，幹茶和茶湯主要以綠色為主，名稱也因此由來，鐵觀音是用新鮮的茶葉經過曬青、搖青、殺青、揉捏、幹燥等工藝制程的，顔色為黑褐色，茶湯金黃清透，有的偏青綠色，所以很容易别人們誤認為是綠茶。

　　鐵觀音原産于福建省安溪縣，具有很強的藥理作用，長期飲用能夠分解人體内的脂肪，起到減肥的功效，受到許多女性朋友的歡迎，在日本更是被稱為“健美茶”、“美容茶”。

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