1、首先取新鮮的菠菜去根洗幹淨備用。
2、将洗幹淨菠菜用開水稍微燙一下。
3、取新鮮香蔥一根去皮切成香菜末
4、湯鍋中加入适量的涼水燒開後放入提前備好的面條。
5、将煮熟的面條放入涼水中稍微過一下。
6、将過過水的面條用筷子或者漏勺過濾到碗中,加入香蔥末、大醬、菠菜等。
7、最後另用炒鍋倒入适量花生油燒熱倒入碗中,攪拌均勻,再根據各人口味加入鹹菜絲,辣椒面等。
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