将牛肉洗淨後切成小塊備用,土豆去皮清洗後切成滾刀片,鍋中燒水,将牛肉倒進去焯水,接着熱鍋入油,将牛肉倒進去翻炒,加入姜片、花椒、辣椒、生抽、冰糖,用鍋鏟攪拌後加入土豆一起住至軟爛,最後加鹽即可。
土豆紅燒肉怎麼做
準備食材:土豆、牛肉、生姜、花椒、辣椒、生抽、冰糖、鹽等
1、首先将牛肉去血水洗淨,用刀切成小塊備用,土豆去皮後清洗一下,用刀切成滾刀片。
2、接着在鍋中燒水,将牛肉倒進去焯水片刻之後撈出來控水。熱鍋入油,将牛肉倒進去翻炒,接着加入姜片、花椒、辣椒、生抽、冰糖。
3、稍稍用鍋鏟攪拌一下,再加入土豆一起煮,小火炖煮到牛肉軟爛後加入适量的鹽,大火收汁即可盛出。
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