黃花菜用水焯完不可以凍上。
黃花菜做菜應該應該使用晾幹後的,進行焯水應該是鮮黃花菜,鮮黃花菜是不能吃的,必須要晾幹,然後溫水泡發,攥幹水分後才能做菜,掌握好用量,不易冷凍,建議冰箱冷藏,要盡快吃掉。
黃花菜,又名金針菜,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5至9月。黃花菜性味甘涼,有止血,安神等功效,可作為病後或産後的調補品。
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