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洗大閘蟹要打開殼嗎

知識 更新时间:2024-09-17 13:11:48

  1、不需要開殼。

  2、不然蟹黃和蟹膏在烹饪的過程中很容易流失,會降低大閘蟹的食用價值。

  3、大閘蟹的吃法比較多,不同的吃法會有不同的處理方法,如果大閘蟹是蒸着吃或煮着吃,一般都是一整個螃蟹下鍋的,不需要開殼清洗,隻需要浸泡刷洗幾遍就可以了。

  4、如果大閘蟹是炒着吃或者炸着吃等,一般也是不用開殼清洗的,隻需要浸泡将表面刷洗幹淨之後,在切成四塊就可以了。所以大閘蟹在清洗的時候通常是不需要打開肚子的,隻需要将螃蟹裡面的髒東西浸泡出來,然後再将外殼刷洗幹淨即可。

  以上的内容就是關于洗大閘蟹要打開殼嗎,希望對你有所幫助。

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