新鮮的枸杞和平常買的幹枸杞,其營養價值及藥效基本沒什麼差别,曬幹是為了使枸杞更容易保存,保存時間更長,也更容易運輸。幹枸杞也分兩種,一種是曬幹的,一種是烘幹的,總體來說烘幹的要比曬幹的更幹也更容易保存,但在烘幹過程中難免會有些營養流失,建議你買枸杞時,如果不需要長時間存放,選擇曬幹的枸杞比較好。
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