洗了的生鴨蛋需要将水分完全擦幹,然後放入冰箱的保鮮室中進行存放,但洗後的鴨蛋一般無法保存太長的時間,因為鴨蛋的蛋殼并不是完全密封的,清洗過後會使鴨蛋出現透氣性,從而導緻細菌的侵入。
鴨蛋(Duck'segg),又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
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