彭水土特産有彭水苗家土雞、彭水晶絲苕粉、彭水馬鈴薯、彭水大腳菌、彭水魔芋等。
1、彭水苗家土雞
彭水苗家土雞是彭水著名特産之一,是國家地理标志證明商标,其肉質鮮美,營養豐富。
2、彭水晶絲苕粉
彭水晶絲苕粉可不是一般的苕粉,在郁山,天賜鹽泉出好薯。良好的自然環境孕育了品質優良的豫署王。
3、彭水馬鈴薯
彭水馬鈴薯是重慶市彭水縣的特産。馬鈴薯是彭水縣主要的糧食作物之一,常年種植30萬畝,獲得國家地理标志證明商标。
4、彭水大腳菌
彭水大腳菌主要産于黃家、普子、高谷等鄉鎮。屬純天然綠色食品,人工無法栽培。其鮮味濃郁,具有很高的營養價值。
5、彭水魔芋
内含大量澱粉,煮熟冷卻後即為半透明狀食品。地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸荠,直徑可達25厘米以上,營養十分豐富。
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