蝦線是蝦的腸道,因為它内部會殘留蝦的排洩物,很不幹淨,而且它還會影響最後烹饪出來的蝦的口感、味道,所以它是不能吃的。我們可以用牙簽把蝦線挑出來,或者直接掰開蝦的頭,擠出内髒并扯出蝦線。
蝦線其實就是指蝦的腸道,它是不能吃的,因為蝦的腸道裡會殘留一些蝦的排洩物,這些東西是很不幹淨的,而且它還會影響最後烹饪出來的蝦的口感、味道。
我們平時在烹饪、食用蝦之前,一定要把它蝦線處理幹淨。我們可以直接用剪刀把靠近蝦尾部分的蝦殼、蝦肉剪開,然後用牙簽挑出蝦線再把它完整地拽出來。
或者直接把蝦頭和蝦身從上往下略微掰開一點,接着再把蝦頭裡的内髒取出來,因為蝦線和這些内髒連接在一起,所以我們隻要把内髒抽出來的話就可以同時把蝦線也抽出來了。
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