四川泡菜長白花了,可以往腌制的容器裡面添加适量的食鹽,食鹽本身就有消毒殺菌的作用,且還能讓泡菜是變鹹,抑制細菌等微生物生長,消毒白花。也可以将白黴撈出來,然後往裡面倒些白酒,蓋上蓋子放3-5天左右,白花也會慢慢消失。
泡菜長白花了怎麼解決
在我國四川等地,很多家庭都會用一些新鮮的蔬菜腌制呈泡菜食用,這樣能不僅能延長食物的保質時間,同時還能一飽口福,不過我們在腌制四川泡菜的時候,可能會出現長白花的情況,這個時候要直接倒掉嗎?
四川泡菜長白花,多半是在制作泡菜過程中沾到油或者是生水的緣故,這個時候不要着急,我們可以往腌制的容器裡面加适量食鹽,鹽有殺菌的功效,還能讓泡菜水變鹹,從而抑制細菌等微生物生長,消除裡面的白黴。
或者我們還可以直接将白黴撈出來,然後往裡面加一些白酒,接着蓋上蓋子,密封3-5天左右時間,就能看到白花慢慢消失了。不過要是整個泡菜壇子裡都長了白花并且散發出一股怪味,建議最好将泡菜給倒掉。
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