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米糕加什麼才細膩綿軟

生活 更新时间:2025-02-21 19:09:10

  想要讓制作出來的米糕口感細膩綿軟的話,就可以往米糕中添加酵母、黃酒、牛奶,其中酵母可以讓米糕發酵,從而使米糕變得更加柔軟、蓬松,黃酒則可以增加米糕的香味以及粘稠度,從而使米糕變得更加的細膩。

  加什麼米糕才細膩綿軟 

  我們如果想要讓制作出來的米糕的口感細膩綿軟的話,就可以在蒸米糕之前往米糕中加入适量的酵母,這樣對米糕進行發酵之後它的口感就會變得比較蓬松、柔軟了。

  同時,我們還可以在制作米糕的時候加入黃酒或者是牛奶,其中黃酒可以很好的增加米糕的香味以及粘稠度,從而使得之後蒸出來的米糕的口感更加的細膩。

  除此之外,制作米糕時米漿的調制也會很大的影響米糕的細膩程度,我們最好是将米漿調制成和酸奶差不多濃稠的狀态,并且要盡量将米漿攪拌均勻使它内部沒有多餘的幹粉。

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