煲仔飯煮30分鐘,煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東廣州地區的特色美食,屬于粵菜系,種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。相對而言,煲仔飯曆史悠久,2000多年前《禮記注疏》等書記載,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣,隻不過改用黃米作原料罷了,可見在當時是很名貴的。
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